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消防電子報資料庫首頁 :: 政策宣導
 
107年度餐飲業附設兒童遊戲場衛生、建管、消防及定型化契約查核結果
文/行政院消費者保護處

為維護消費者權益,行政院消費者保護處(以下簡稱行政院消保處)日前會同相關主管機關針對餐飲業附設兒童遊樂場(俗稱親子餐廳)進行衛生安全、建管、消防及定型化契約進行聯合稽查。查核結果17家業者僅1家符合規定,行政院消保處已立即召開確認會議,亦請地方政府相關主管機關儘速督促業者改善並依法查處。

因應少子化商機,近來親子餐廳已成為現代小家庭高頻率的使用場所。為保障民眾之消費權益,行政院消保處於107年8至9月間會同5直轄市、縣(市)政府消保官及相關主管機關,對所轄17家親子餐廳衛生(廚房環境衛生與兒童遊戲場衛生安全)、建管、消防及定型化契約進行聯合稽查,此次查核發現下列不合格情形:

一、衛生安全管理:
(一)廚房環境衛生:17家有13家不符合規定,主要為「食品從業人員未能出具體檢報告」9家、「分裝或散裝食材未標示品名、分裝日期或有效日期」7家、「食品從業人員個人物品出現在作業區、未專區存放」6家、「發現逾期食品或調味料」4家及「發現病媒或其痕跡」4家。
(二)兒童遊戲場衛生安全:17家有13家不符合規定,主要為「未指派合格管理人員或未接受講習」10家、「急救箱藥品逾期」9家及「未投保公共意外責任保險或保險未達當地規定強制投保公共意外責任險自治條例」5家。
二、建築安全管理:17家有10家不符合規定,主要為「未依建築法辦理公安申報或申報未完成」4家、「餐廳有查報違建」3家及「安全門有堆積物阻礙」2家。
三、消防安全管理部分:17家有10家不符合規定,違規態樣包括「滅火器不符合規定」5家及「避難逃生設備不符合規定」4家。
四、定型化契約部分:17家僅2家有販售禮券,1家不符合規定,為違反禮券定型化契約不得記載事項關於「不得記載使用期限」規定。

此次查核項目被列為不合格的業者,截至目前為止,廚房環境衛生除2家呈現停業狀態外,其餘11家均已改善完畢且逾期食品均已裁處,至於建築安全管理尚有8家仍在改善中;消防安全管理尚有5家仍在改善中;定型化契約已完成改善。

查核結果提報行政院消費者保護會第58次會議,決議請內政部及衛生福利部督促地方政府,對查核有缺失之業者依法處理,並辦理不定期查核;另請衛生福利部食品藥物管理署針對逾期食品之裁罰,督導地方衛生單位在適用相關裁罰基準時,應兼顧比例原則,並督導地方政府加強輔導親子餐廳;請衛生福利部社會及家庭署研議將「業者投保公共意外責任險應符合當地強制投保公共意外責任險自治條例之最低投保金額」納入管理規範。


(107年11月16日 )
 
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